![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Ностальгия, кулинария и завтраки выходного дня.
Написала коммент в сообществе, и решила, пусть и тут тоже будет.
Я делаю яичницу с помидорами не совсем так, как ты, но для меня это "семейное блюдо с ностальгическими нотками". В Союзе ещё, воскресный завтрак очень часто готовил папа, и коронными номерами была "колбаса по-турецки" (замаринованная варёная колбаса, обжаренная на сковороде, с луком из маринада) с варёной картошкой, или вот эта самая яичница с помидорами.
Делалась она на большой глубокой сковороде, где тушилось дофига помидоров, потом добавлялось дофига же чеснока, а потом заливалось подвзбитыми яйцами. И да, там потом много сока получалось - в детстве со свежим белым батоном, сейчас я специально покупаю обычную халу-кирпичик. Но можно и без хлеба, тогда я ем, смешивая часть яичницы/омлета с этим соком.
Я делаю яичницу с помидорами не совсем так, как ты, но для меня это "семейное блюдо с ностальгическими нотками". В Союзе ещё, воскресный завтрак очень часто готовил папа, и коронными номерами была "колбаса по-турецки" (замаринованная варёная колбаса, обжаренная на сковороде, с луком из маринада) с варёной картошкой, или вот эта самая яичница с помидорами.
Делалась она на большой глубокой сковороде, где тушилось дофига помидоров, потом добавлялось дофига же чеснока, а потом заливалось подвзбитыми яйцами. И да, там потом много сока получалось - в детстве со свежим белым батоном, сейчас я специально покупаю обычную халу-кирпичик. Но можно и без хлеба, тогда я ем, смешивая часть яичницы/омлета с этим соком.